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    凉山是一片充满生机的热土。这里独特的立体气候雨热同季,年温差小,空气清洁,这里水草丰美,牛羊肥壮。生活在这里的各族人民都有世代晾晒牛肉干的生活习惯,也是高原地区人们所特有的地方传统美食,具有营养丰富、风味独特、口感好等特点。
    牦牛生活在海拔3000米以上高寒地区,完全是吃野生草、饮雪山泉水的原始牧养,其肉质细嫩、味美可口、低脂肪、高蛋白、有野味风格而倍受青睐。
      手撕牛肉是以精选西部高原优质牦牛肉为原料,以独特的传统工艺,辅数十种天然香辛料精制而成,加工出了绿色健康、营养丰富、风味纯正的手撕牦牛肉等系列产品。是旅游小酌品茗消闲之上乘食品。
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